Le dîner expérimental

Je ne suis pas du genre à passer mes soirées derrière les fourneaux, et encore moins à regarder des émissions de cuisine à la télévision. Pourtant, il y en a un qui réussit toujours à me scotcher devant mon écran: le chef Louis-François Marcotte, avec sa série ''Le goût de Louis'' (hum! le goût de ''lui'', surtout...). Sa cuisine est simple, et surtout accessible à tous. Pas de flonflons, juste des bons plats! C'est donc sans hésitation que j'ai acheté son nouveau livre ''Sexy: cuisiner pour deux'' (et ce, même si je suis célibataire, pas la peine de me le rappeler...).

Par contre, je ne sais pas quelle mouche m'a piquée ce lundi, quand j'ai invité L'Américain à souper.

Hein, quoi? L'Américain? Ah oui... L'Américain! Formé par le grand maître du mambo, Eddie Torres en personne, L'Américain a débarqué ici au printemps dernier pour enseigner son art. C'est la nouvelle coqueluche des salseras de la ville, il paraît. Enfin bon, passons. Jusqu'à la semaine dernière, je n'avais aucune idée de son existence. Quand soudain... L'Américain m'a envoyé un ''friend request'' sur FaceBook. Dans ma grande naïveté, j'ai demandé à la starlette montante qui il était, et si on se connaissait (!!!). S'en est suivie une longue conversation électronique, qui a débouché sur une promenade au Parc Lafontaine lundi après-midi.

J'ai beau avoir passé une après-midi entière avec L'Américain, je vous dirais que je ne suis pas certaine d'aimer complètement sa personnalité. En particulier, L'Américain est un tantinet judgemental, ce que je n'apprécie pas franchement. Par contre, ce gars-là a une qualité indéniable: le courage d'avoir quitté un chemin facile pour aller au bout de son art et vivre de sa passion. Rien que pour ça, j'ai envie de le connaître davantage.

- Is it too early to ask you when I will see you again? demande L'Américain, alors que je m'apprête à lui dire au revoir.
- No.
- What do you do next Saturday?
- I'm free.
- May I invite you to the restaurant?
- Yes, it would be great...

(C'est ici que la mouche piquante intervient!)

- No, wait a minute! que je reprends. I just bought this book: ''Cuisiner pour deux''. And I haven't cooked a dinner for a man for almost two years. Would you like to be that man?
- Are you inviting me to... an experimental dinner?!
- Erm... yes!!!

L'Américain apportera le vin. Et moi, je suis officiellement dans la merde:

Entrée
Verrine de crabe, avocat et pamplemousse à l'huile vanillée

Plat du jour
Gnocchis à la ricotta, roquette et citron

Dessert
Glace à la vanille et compotée de framboises au vin rouge